五十二（3）蟹黄小饺
回到家里时，已经是十二点了。 明雪才惊觉，她本就是病人，本就不能这么折腾。而他竟是为了一己私心，就将她带回了夏海。其实，是他不愿意看到，她和费海待在一起。 盛夏眼尖，已经发觉了他的沮丧。 “小叔叔，怎么了？”她跳了一下，将他脸往两边扯，“有什么心事吗？可以说给我听呀！来，给小jiejie笑一个！” 明氏的家庭医生早过来了。此刻，就在客厅等着俩人。 陈医生和俩人打过招呼好，马上给她听诊，和仔细检查。 明雪轻轻笑了一下，说，“夏夏，你收拾一下，就准备睡觉吧。” 盛夏笑着道，“在飞机上睡了一会儿，现在很精神呢！小叔叔，我想吃你煮的饺子！” “就普通水饺可以啦！”她又加了一句。 小粉屋本就是美食屋，主要做冰激凌，而西点和私房菜也同时在做。所以，每天都是准备着基础食材和顶级食材的。要一份水饺并不是什么难事，厨房里每天都备有手工擀的面皮。 陈医生说，“夏小姐没什么事的，也不再反复高烧了。现在的体温是37度，挺正常的。后期加强营养就可以了。好好养两天，又能活蹦乱跳了。” 陈医生也算是看着她长大的，知道她一向皮实，现在也的确没什么事了，于是开了一些营养丸，就先回去了。 盛夏说，“看到了吧！我强壮得很。当然，现在还是需要补补的，小叔叔，你就去给我做美食吧！” 一听见有吃的，雪球从二楼跑了下来，冲到她面前，一把将她扑翻在地。 “雪球！”吓得明雪赶紧厉声喝止。 盛夏有点狼狈地爬了起来，抓了把乱成一团的头发，嘿嘿笑道：“它只是太久没见我，想我了嘛！” 明雪叹一声气，从桌子抽屉里拿出一把粉色木梳，替她梳发。 他先是将她发绳解了，放在一边，然后先是用手替她一点点理顺毛糙的地方，然后用梳子齿轮按摩她头皮，再慢慢地梳下来，将一大把黑发梳顺。 她舒服得眼睛都眯起来了，像极了端在一旁，也微眯着眼的圣代。 “小叔叔，真好！”等他梳完了，她甜笑着仰起头来，亲了亲他下巴。 明雪的脸就红了。 他退开半米坐端正了才说，“夏夏，正经一点。” “是是是，我家小叔叔是正经人，不禁逗的。夏夏不逗你了！”她又耍起了嘴皮子。 明雪站起，说，“我去给你做蟹黄饺子。刚才到了一箩靓蟹。” 盛夏带了手提电脑到他厨房，就坐在宽大的灰蓝色布艺大沙发上，她靠着那对灰蓝鲸抱枕，脚搭在他送的大白鲸玩偶上，手术飞快地敲字。 他没忍住，走过来教育，“你要多休息，不许工作！” 她嘟嘴，“小叔叔，我没这么弱鸡好嘛！就连陈医生都说了我没事！” “啊，小叔叔，水滚了。快去！” 明雪往回赶，才想起，他什么时候烧了水？ 鲜甜的蟹倒是蒸了一笼。 他无奈地摇了摇头。 他很快就给她端来了开胃小菜，普切塔，搭配上也是红红绿绿的，非常鲜艳好看。她咬了一口，酸酸甜甜，十分喜人。 “夏夏你有口福。我们的大厨本来腌制了封油鸭腿，是打算明天的早午餐上新的。我现在偷偷给你开小灶。”他等着蒸蟹的同时，将腌制好的封油鸭腿，用黄芥末、意大利香醋、蜂蜜、杜松子、黑胡椒、蒜、百里香，红葱头等调料做了一道法式料理。 她眼睛一亮，“可是这个不是要烤3个小时，放置还要三个小时吗？更不要提腌制了，腌制可是需要8-12个小时！” 他莞尔：“放心，我只需要做最后的两个步骤，煎好，和做一个酸甜酱汁。” 盛夏一脸期待地等着，大叹：“飞机餐什么的简直是猪食！所以，我是坚决抵制的！” “欧耶，唯美食和小叔叔不可辜负！”她伸了一个大大的懒腰。 二十分钟后，法式油封鸭腿上来了。 一整只鸭腿，铺放在碧色的装饰菜叶上，一只金黄的柠檬被雕成了一朵花，摆在一角。金黄的酱汁沿着碟子画了几个圈。摆盘很给力。 他给她备了另一个酱料小碟，说，“将鸭腿rou切下后，可以蘸这个汁。” 她放开电脑，开动！ 可是，她没有那么斯文，刀叉被她拨一边，直接上手撕了。 明雪无奈地摇了摇头。 封油鸭腿，是靠腌制，和香煎的过程中分泌出大量的肥美鸭油，而鸭油又封锁在rou里，因此得名封油鸭。但因为烹制的过程，使得rou一点不腻，很香，外脆里嫩。考虑到她的身体情况，他没有煎得太酥脆，更保留了嫩rou的原汁原味。 她一口咬下去，全是鲜嫩香口的汁水，而rou的油脂就在汁水里。 她蘸了酱再试，又是别样的风味，太香了！ 那个酸甜酱，真的超级棒，很提味。 不过一两下子，她就将一整只鸭腿吃完了。 然后，她就傻眼了，咽了咽口水，问：“小叔叔，你只做了一个吗？那你吃什么呀？” 明雪说，“你吃。我不饿。” 这一下，盛夏实在是不好意思了。 等到他再回到案台上，她跟了过去，小手扯着他衫袖说，“小叔叔，对不起。我一有了美食就忘了你啦！以后一定不会了，以后会记得把最好吃的留给你！就好比只有一个鸭腿时，最嫩那块rou，我一定留给你的！” 明雪听了，哭笑不得。 他笑着说，“夏夏，不用特意留给我。作为一个chef，看到食客喜欢自己做的食物，还吃得很快乐，感到很幸福。那我就很同样快乐和幸福。那种感觉，真的很难以形容。所以，我喜欢为大家做菜。” 她又不满了，“不是因为为我一个人做菜，才快乐吗？！” 明雪脸轻染绯红，低低嗯了一声道，“是。我为夏夏做菜，特别幸福。” 盛夏眨了眨眼睛，觉得她这小叔叔……或许是真开窍了！ 他说完后，再没有说过话，只是低着头默默做好吃的。 她知道，像他那么含蓄、温柔，又内敛的人，要说出刚出那番话已经很不容易。她贴着他背，当他的小黏人精，也是默默地黏着他不说话。 蒸蟹好了，他将一笼子拿出来，打开一看，是六只红彤彤、香喷喷的鲜蟹，即使没有任何调料，这样闻着就很香了。 她看着他，将蟹壳掀开，用小勺子将金黄的蟹膏和蟹rou挖出，其他五只蟹同样处理。然后再剪掉有rou的几条脚，用搅拌机浓碎，变成虾酱，再全数拌进六只蟹黄蟹rou料里一起搅拌均匀，然后加入调理，将蟹黄蟹rou馅料放锅里轻煎，一出香味，就可以将金黄的馅料起出来了，下一部，就是将蟹黄蟹rou料和精选的八分瘦rou一起搅拌，加入果冻状一般的马蹄爽软膏一起搅匀，再一一将其包进饺子皮里，又一只只地捏紧，放进盘子里。 他包的饺子很好看，秀秀气气的，特别适合女孩子吃。是一寸来大的元宝饺子。 等他把二十只饺子一一码好，再蒸了一会儿，然后又放进油锅里炸。不一会儿，霸道的香气溢出，就连雪球，雪酪和雪芭都忍不住了，全围了过来，在厨房门口一字排开，可怜巴巴地蹲着看。 唯有圣代一脸高贵冷艳，对美食不屑一顾。 盛夏已经坐不住了，嚷嚷着，“小叔叔，这次你吃多点，你要十二个，我要八个就够啦！” 其实他是真不饿，但还是乐于陪伴她的，一起吃，往往要比独自一人吃要香啊！他给她装了是个，码仔方格子的竹盒里，真的是讲究极了，连摆盘的卖相都无可挑剔。 他还将一只雕刻成螃蟹的胡萝卜放在饺子上，用针管将碧蓝色甜辣酱慢慢滴出，画拉过去，波浪一下一下，像大海。 等摆盘完成了，他示意她吃。 盛夏拿着筷子，这里戳戳，那里戳戳，都不舍得吃了，太好看了嘛！但香味又飘来了，她没忍住，夹了一只元宝大大地咬了一口，当鲜美的蟹黄蟹rou在弹滑的猪rou衬托下爆开始，她好吃得落泪了。 明雪简直无可奈何，替她抹去那点湿润，轻嗤，“这点出息。” “真的真的很好吃嘛！”她嘟囔。 明雪心里头很甜，也夹了一个咬了一口。 原来，和她一起分享的，才能叫美食。 盛夏把自己盘子里的夹了一个，喂到他嘴里，一脸坏笑道：“来来来，小叔叔，我孝敬你的！” 他脸全红透了，吐也不是，只好就着她筷子全数吃了进去。 他取过纸巾，抿一抿唇，道？：“夏夏，我不饿，吃不了那么多。你吃。不……不用再喂我了。”说到后面那句时，他红得连额头、耳根、颈、手背，一切裸露在衣服外的肌肤全红了。 盛夏吃吃笑，说，“小叔叔真可爱！夏夏，最爱你啦！” 这种话，她从小说到大，说了十几年，她说惯了，他其实也听惯了。 以前，只觉得她这么说，只是对他父与兄的那种喜欢；但现在，他听了，心跳得那么快，嘭嘭嘭，几乎要跃出胸腔了。 他低垂着头，将剩下的饺子快速地吃完了。 其实，他脑里已经一片空白，不知道蟹黄饺子是什么味道的了。 她眼珠子顽皮地转了一圈，笑着问，“甜吗？” “甜。”他答。 说完了，他才明白，他又被她套路了，这道饺子，是鲜与咸的结合，咸香酥脆。哪来的什么甜。 他默默地端了盘子去清洗。 而她已经笑歪在饭桌上。 --